朝天鍋是哪裡的菜

生活中常見的佳餚種類比較多，在對一些佳餚製作上，也是需要對它們進行很好的瞭解，尤其是對一些特殊的佳餚製作，並過程複雜，而且食材的選擇都是比較多，這個時候在菜放入順序上，都是要進行很好的認識，使得知道該怎麼放最佳，那朝天鍋是哪裡的菜呢?

很多人對朝天鍋都是很喜愛吃，那朝天鍋是哪裡的菜呢，對這樣的佳餚很多人對它的認識並不是很多，只知道這也都佳餚在口感和色澤上，都是比較獨特，吃的時候，也利於人體營養補充。

朝天鍋是哪裡的菜：

朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃，屬魯菜系。起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經不斷改進於 朝天鍋1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、薑、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。

朝天鍋據說是鄭板橋所創。清朝乾隆年間，揚州八怪之一的鄭板橋擔任濰縣(今山東省濰坊市)縣令時，對民間疾苦十分關心。某年臘月，他微服趕集以瞭解民情，見當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便命人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，鍋內煮著雞肉、豬的肚與腸、肉丸子等各色肉品和豆腐乾等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油，並備有薄面餅，隨意自用，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。

通過以上介紹，對朝天鍋是哪裡的菜都是有著很好的瞭解，這樣的佳餚是很多人最愛，這樣佳餚在吃的時候，對人體各方面，都是沒有任何的損害，而且它含有的蛋白質、維生素都是比較多，吃的時候，利於人體健康發展。