拉麵劑對人體的危害有哪些

現在大街上有很多的拉麵館，之所以如此，是因為拉麵吃起來有嚼勁，湯好喝，味道鮮美，受到了大眾的喜愛。但很多人不知道的是，拉麵好吃是因為有的商家為了生意，會在拉麵裡非法添加拉麵劑，這種添加劑叫天然蓬灰，對人體健康有一定的危害。

拉麵劑的成分：

1、傳統拉麵劑為天然蓬灰

傳統的拉麵通過利用天然蓬灰，改善面團組織結構，提高麵團的筋度和彈性，從而增加面的口感。但由於天然蓬灰難以進行標準化操作，所以現在已經很少使用。市場上主要使用的是即溶蓬灰或稱拉麵劑。

2、現在拉麵劑多為即溶蓬灰

它是根據天然蓬灰成分利用食用級氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、磷酸鹽複配的產品，屬於複配添加劑，並不是國家禁止範圍，拉麵劑是可以使用的添加劑。即溶蓬灰中的純鹼可增大麵團的吸水率，食鹽可提高麵團的彈性，含硫化合物可增強麵團的拉伸作用。

3、雖然證明了拉麵劑在拉麵的製作過程中的添加量很小，而且有害性也因為會與酸發生反應而基本忽略不計，肯定很多人還是不放心，覺得既然拉麵劑有助於提升拉麵的口感，那必然就存在一些別有用心的商家會過量使用拉麵劑啦。但其實事實並不是如此。

4、雖然證明了拉麵劑在拉麵的製作過程中的添加量很小，而且有害性也因為會與酸發生反應而基本忽略不計，肯定很多人還是不放心，覺得既然拉麵劑有助於提升拉麵的口感，那必然就存在一些別有用心的商家會過量使用拉麵劑啦。但其實事實並不是如此。

到目前為止還沒有拉麵劑的相應國家標準，因此市場上可能存在一些非法拉麵劑，有潛在健康風險。為了促進拉麵行業的健康發展，保護消費者飲食安全，希望國家儘快制定拉麵劑的相關標準和法規，規範拉麵劑的生產和使用。

拉麵劑對健康的危害：

1、人體危害

極大的一種重金屬，它對神經系統、骨骼

造血功能

2、消化系統、男性生值系統等均有危害