營養飲食

常吃黑米有這些好處,你都知道嗎?

黑米是生活中常見的一種糧食,人們吃它喜歡用來煮粥,常吃黑米對身體有這些好處,你都知道嗎?

1、營養多

黑米含有多種微量元素、維生素、碳水化合物、蛋白質等營養物質,能補充身體所需營養。

2、控制血糖

黑米含有大量的膳食纖維,能控制血糖波動。

3、養護肝臟健康

黑米也能清肝潤腸,養護肝臟健康。

4、開胃

黑米性平、味甘,入脾、胃經,有開胃益中、健脾等作用。

5、控制血壓

黑米含有的鎂、鉀等礦物質,有利於控制血壓,減少患上心腦血管疾病的風險。

6、黑髮

黑米健脾暖肝、養護腎臟健康,對頭髮早白有一定的積極作用,能黑髮、使頭髮烏黑有光澤。

黑米的花樣吃法:

1、黑米蓮子粥

材料:黑米、蓮子、紅棗

做法:黑米和蓮子提前2小時泡好,紅棗洗乾淨後去棗核,隨後在鍋中加入清水和黑米、蓮子,先熬煮30分鐘,再加入紅棗,繼續熬煮10分鐘,最後可根據個人口味,放入紅糖調好味道。

2、黑米糕

材料:黑米、紅棗、雞蛋、麵粉、酵母等

做法:雞蛋加入白糖、酵母和麵粉,一起攪勻;把黑米用破壁機打成粉末狀;隨後所有材料一起和成麵糊,放入磨具中發酵,發酵好後,再放入紅棗。最後放入蒸鍋中,蒸半小時即可。

3、黑米南瓜粥

材料:黑米、南瓜、紅棗

做法:南瓜去皮洗乾淨,黑米提前2小時泡好,紅棗洗乾淨去棗核,隨後所有材料一起放入鍋中熬煮30分鐘,最後再加入紅糖調味即可。