常吃茄子，對身體有這些好處，可惜知道的人太少

茄子是生活中很常見的一種蔬菜，常吃茄子，對身體有這些好處，你都知道嗎？

1、補充營養

茄子含有豐富的維生素、碳水化合物、脂肪和蛋白質等營養物質，能補充身體所需營養。

2、養護血管健康

茄子含有大量的蘆丁成分，能説明增強血管的彈性和活力，清理血管上的垃圾，降低血液中的膽固醇，能養護血管健康。

3、延緩衰老

茄子含有的大量的維生素E，能清除自由基，對延緩身體衰老有積極的意義。

4、養護皮膚健康

茄子含有的維生素E，還能幫助淡化臉上色斑，養護皮膚健康。

5、促消化

茄子能增加消化液的分泌和消化運動的增強，促進胃部的消化。

茄子的花樣吃法，在家可以自己動手做來吃噢，美味又健康。

1、肉末茄子

材料：茄子、豬肉、生薑、蒜，適量調味料

做法：茄子洗淨後，切片，豬肉用生抽醃制5分鐘後剁碎，生薑洗淨切片，大蒜拍碎，所有材料一起炒熟，最後加入適量的調味料，調好味道即可。

2、豆角茄子

材料：豆角，茄子，紅辣椒，適量調味料

做法：豆角洗淨切段，茄子洗淨切片，紅辣椒切片，先在鍋中放入豆角和茄子一起炒至八分熟，再放入紅辣椒，一起炒，最後再放入調味料即可。

3、蒜香茄子

材料：蒜、辣椒、茄子，適量調味料

做法：大蒜拍碎，辣椒切碎，茄子洗淨切段，先把大蒜和辣椒炒出汁水，再放入茄子一次炒熟，最後再加入適量調味料即可。