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女人吃空心菜好處多 空心菜應該這樣吃 熱門文章排行榜 >>2017-11-01 14:08來源:99健康網

空心菜很常見的蔬菜,吃空心菜的好處有很多,尤其是女性來說,我們來看一下,女人吃空心菜有哪些好處。

女人吃空心菜的好處

1、防癌

空心菜屬於鹼性的食物,它含有著鉀、氯等元素,能夠調節水液的平衡。吃空心菜能夠很好的降低腸道的酸度,預防腸道裡面的菌群失調,對於預防癌症有很好的功效。

2、降脂減肥

空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。

3、美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。

4、通便解毒

空心菜中含有豐富的纖維素,這種食用纖維能夠很好的促進腸胃蠕動,有著通便解毒的作用。

5、防暑解熱

菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

空心菜的營養價值

1、空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜。

3、空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

4、空心菜的嫩梢中的蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍左右。鈣的含量比番茄高12倍多。並且有很多的胡蘿蔔素。

5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍,鈣含量是番茄的12倍。

6、味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。用於血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

以上為大家介紹了女人吃空心菜的好處以及空心菜的營養價值,想必大家對空心菜這種蔬菜有了更多的瞭解。不過小編需要提醒各位,空心菜生熟皆宜,葷素俱佳,宜旺火快炒,避免營養流失。另外,因為空心菜屬於性寒、滑利的食物,因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

空心菜的做法

蒜拌空心菜

主料

空心菜500克,白皮大蒜50克,醬油8克,鹽5克,味精3克,香油15克,醋8克。

做法

1.將空心菜擇去老根,切10釐米長的段,放開水中焯一下,撈出控幹水分,晾涼待用。

2.接著將蒜剝去皮,洗淨剁成茸狀,與醬油,醋,香油一起拌勻,澆在空心菜上,調勻就可以食用了。

腐乳空心菜

材料

空心菜(即通菜)300g,南乳1塊,紅菜椒1/2個,白砂糖1茶匙5g,大蒜2瓣,鹽1/2茶匙3g,油1湯匙15ml。

做法

1、空心菜洗淨,擇去黃葉,掐去老莖。

2、紅菜椒洗淨去籽,再切成細絲。大蒜剝皮切碎。

3、然後將南乳放入小碗中,調入少許的清水,再用小勺耐心的將其碾碎成南乳汁備用。

4、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味。

5、接著放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜顏色變深,莖葉變軟後,再調入南乳汁、鹽和白砂糖,翻炒均勻即可。

小訣竅

除空心菜外,也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。(參考網站:三九養生堂)

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