健康食療

脂肪肝吃什麼蔬菜最好

對於脂肪肝患者來說,平時飲食保健非常重要,在飲食方面少吃一些動物性的脂肪,少吃含有膽固醇的食物,平時應該多吃一些高蛋白的食物,這些高維生素的食物,所以說多吃一些新鮮的果蔬也是非常有好處的,比如說花椰菜,黃瓜,洋蔥等蔬菜都富含高維生素,富含礦物質,有輔助治療的功效。

脂肪肝吃什麼蔬菜好?

蔬菜中含有豐富的、人體所需的多種維生素、纖維素、無機鹽以及微量元素鐵、鈣、銅等,這些維生素以及礦物質可促進肝細胞的再生與修復。多吃蔬菜這一類高纖維類的食物有助於增加飽腹感,使人們降低食物攝入量,這對於減少因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

1、花椰菜

常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力,且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿蔔素能抗氧化,可幫助清除體內的氧自由基,能對組織細胞起到保護作用,有利於防病抗衰老。

2、黃瓜

黃瓜性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。

3、洋蔥

洋蔥裡所含的多種硫化物能抑制血小板凝結,幫助血液流通順暢,消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能,增加身體中的“好”膽固醇(HDL),預防動脈硬化。更重要的是,洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝,防治脂肪肝。

4、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘後再吃,這樣有利於蒜素的生成。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素,實驗證明可增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因此具有降血壓,降血脂等功效。

脂肪肝吃什麼蔬菜好

6、番茄

番茄含有豐富的胡蘿蔔素,B、C、P族維生素,不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效,而且還可降低血中膽固醇含量,經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者也有益處。

7、海帶

海帶含有豐富的牛磺酸,可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸,可抑制膽固醇的吸收,促進其排泄。

8、紅薯

紅薯含有豐富的纖維素,起通便作用,並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。