餐桌上的最後一口飯，真的別吃了，吃出6種病！趕緊轉給家人看看！

你家裡有沒有這種情況：

每個人都吃得很飽了，但盤子裡還剩下一點菜，鍋裡還剩最後一口米，這時候爸爸/媽媽/你很自然地說“就剩一口了，誰還能吃點？”

於是爸爸/媽媽/你摸摸滾圓的肚子，感覺自己還能再吃一點……

但我們今天要說的是：

剩一口，別強加！

作者：李博，首都醫科大學附屬北京中醫醫院副主任醫師

老人總有個誤區：做飯要多怕別人不夠吃，但不浪費糧食，所以總吃剩飯。

從小姑姑看著我長大，每年回老家，我都會在姑姑家住兩天，吃家鄉的飯，吃飯時每個碟子都很滿，餐後時常看到，姑姑總是在最後吃飯，看哪個菜已反復熱過好多次，剩下的就把它一掃而光。

姑姑已經糖尿病纏身多年，還做過兩次手術，這些資訊綜合起來考慮，是因為身體的免疫力下降，究其根本原因，就是長期進食這樣的沒有營養的剩飯導致的。

我學醫後總是跟姑姑說讓她別吃剩飯。回老家吃飯，姑姑又是按照慣例做了一大桌子的菜，吃完後還剩許多。

姑姑鼓勵大家：“今天的魚，挺好吃的，多吃點，把這些菜都吃完吧!”

“不浪費是好事，可是不浪費不是說要硬塞進去，吃剩飯才是對身體的最大浪費。”我生氣地說。

“那剩下那麼多咋辦，都倒掉多可惜啊。”一臉的無奈。

我知道長者們的觀念，認為如果沒有剩下菜就是說明大家沒吃好。這個觀念是非常錯誤的。

我趁熱打鐵說：“對於吃剩飯來說，不浪費最大的轉變應在於做少一些，一次都吃完，寧可吃得欠缺一些，不要吃撐了。我在醫院這麼多年，營養不良幾乎消失了，取而代之的是營養過剩。

所以，少吃一些，才是不浪費，才是對身體的負責。反復熱的菜，早就沒有營養了，吃進去，胃腸還需要消化，相當於機器在空轉，沒有產生任何效果。

我記得給你算過這筆賬，不斷的吃剩飯，節約的錢，比將來吃藥治病花費的錢，少很多。近兩年來，姑姑你注射胰島素，做手術花了多少錢，比起你節約那點錢，是不是多很多?”

姑姑發現我跟她講的很有道理，現在她基本是每天吃多少做多少，也很少留剩飯剩菜了，精神氣色也比以前好多了。

多加一口，吃出6種病！

節省確實是好習慣，但非要強加最後一口，吃撐了節約的這點錢，恐怕還抵不上你之後治病的開銷！

事實上，現代人類的很多疾病往往不是因為吃少了，而是因為吃多了!“三高”富貴病(高血糖、高血壓、高血脂)、心腦血管疾病等，大多都是因為吃多了!

1肥胖

有時候往往肥胖就是多一口和少一口的事情，比如一大口米飯、一小口紅燒肉、11粒花生、一個餃子、一小塊臘肉、1/3根香蕉、1/3根油條、一小塊紅燜肘子、小半勺油，每天多吃一口這裡面任意一種東西，堅持一年的話，體重就會增加3斤，10年後一位青年就會變成臃腫的中年人。

2腸胃道疾病

胃雖然有彈性，但是如果你總是多吃一口吃很撐，大量的食物、液體和氣體滯留可產生擴張使胃壁變薄，最終會筋疲力盡，喪失彈力，一系列胃腸道疾病就開始出現了。

3影響心臟功能

多吃一口，膨脹的胃容易使橫膈上移，影響心臟功能。而且人體為了消化吸收各種營養物質，代謝需氧量會大大增加，也使心臟負荷水準大幅度增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞，有心血管疾病的人更不建議多貪這一口飯。

4老年癡呆

現代醫學研究發現，人的大腦中有一種纖維芽細胞生長因數，人飽食後這種因數的數量會增加數萬倍，誘發腦萎縮和腦功能退化。日本有關專家發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

5胰腺炎

吃的太飽，會增加胰腺負擔，致使胰液分泌多、胰管不通暢，易誘發急性胰腺炎。

6糖尿病

吃太多會刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重，如果是長期的持續超負荷分泌，容易造成胰腺負擔加重，加速老化，特別是中老年人，容易誘發糖尿病。

每餐留一口，活到九十九

中國人有個習慣是要吃得飽，所謂“吃得很滿意”，就是至少要吃到十成甚至十二成飽。

但我們現在的要求是：只要吃得不餓就打住，最多七八成飽！

①很多中老年人怕剩菜，在已經吃飽的情況下，非要把盤中剩下的菜吃掉。把多餘的食物吃到肚子裡，給身體和消化系統帶來過多負擔，其實是一種更大的浪費。

②每頓飯只吃七八分飽就可以，對於自己喜歡吃的食物要懂得克制，保持與平時一樣的進食量。