美味好吃的涼拌菜調料汁做法

涼拌菜調料汁是做好一道涼菜地關所在。一道涼菜的實際味道便是由涼拌菜調料汁所直接決定的。涼拌菜調料汁具有促進人體食欲幫助增加一道菜的顏值等功能。當然要製作一份涼拌菜調料汁是很簡單的，但是要想又做得好吃又做得好看的涼拌菜調料汁，還是需要一些技巧的。

涼拌菜調料汁做法一

主料

大蒜1頭

輔料：

辣椒油6克、一品鮮特級醬油3勺、米醋25克、綿白糖40克、精鹽2克

1.大蒜剝去皮洗淨

2.用搗蒜器擠碎

3.放入兩小勺白糖

4.放入米醋

5.放入少許一品鮮醬油

6.放入鹽

7.放入辣椒油

8.拌勻，倒入要拌的涼菜裡即可

涼拌菜調料汁做法二

用料

生抽 三湯勺

蠔油 一湯勺

醋（香醋、陳醋、米醋都可以） 一湯勺

白糖 一茶匙

鹽 少許

老乾媽或自製辣椒油 少許（根據自己嗜辣程度放）

花椒油 一茶匙

剁辣椒 一湯勺

蔥薑蒜末 少許

香菜 少許（可無）

1、所有材料混合在一起，攪拌均勻，讓白糖融化。

萬能涼菜醬汁的做法 步驟1

2、澆在你想要拌的菜上。黃瓜、木耳、胡蘿蔔、金針菇……你喜歡就好??

萬能涼菜醬汁的做法 步驟2

小貼士

上面給的是一個大概的比例，根據自己需要調節哦，喜歡吃酸就多加點醋，喜歡吃甜就多加點糖以此類推，總之一邊嘗一邊調，乖～

剁椒不太辣，喜歡吃辣的換成小米椒