止咳冰糖雪梨水的做法是什麼

眾所周知，梨是生活中比較常見的水果，含有著大量的維生素，還可以解暑解渴、滋潤養肺、緩解咳嗽、清熱降火等，受到很多人的喜歡，也可以給小寶寶通腸潤肺，但是脾胃虛弱的患者還是要少食用。本文就介紹下止咳冰糖雪梨水的做法，喜歡的小夥伴快學習起來。

梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4釐米之間，而人工培植的品種果徑可達8釐米，長度可達18釐米。

梨具有清熱去火的功效，但是脾胃虛弱的人群不適合多吃生的梨，所以最好煮梨水喝。梨水甘甜可口， 潤肺止咳，可以經常飲用，對喉嚨和肺部都有好處。煮的梨水嬰幼兒也可以喝。

第一步，選擇梨。

煮梨水最好選擇雪花梨。 雪花梨個大，體圓，果肉嫩而細膩，汁多而且味甜。 雪花梨的藥用價值也很高，清熱去火，具有潤肺止咳的功效。

第二步，切。

把買來的雪花梨洗淨，切塊。 切的時候把中間的核去掉。 千萬不要去皮，因為雪花梨的皮營養很豐富。

第三步，放水。

把切好的梨塊放進鍋裡，放入適量的水。 放自來水就可以，千萬不要用開水。 如果喜歡喝甜一些的，在這裡可以加入兩塊冰糖。 冰糖也是涼性的，有助於提高梨水的清熱去火功效。

第四步，大火煮。 把鍋放爐上開大火煮，直到水沸。

第五步，小火燉。

水開後把火調小，燉上半個小時左右即可倒出梨水喝了。 其實煮完梨水後的梨也可以吃掉，因為梨塊燉的比較爛，給嬰幼兒食用也可以，清熱利便，很好用。

注意事項

煮的時候還可以加些枸杞或者銀耳，那樣煮出來的梨水更有營養。