最簡單的涼拌內酯豆腐

內酯主要是用來做一些豆腐腦，豆漿的，因為內酯豆腐會更加滑嫩，而且沒有太硬的感覺，平時最適合用來煲湯，內酯豆腐比較常見的是涼拌，切少量的小蔥，做小蔥拌豆腐，製作方法也很簡單，還可以搭配上一些其他喜歡吃的蔬菜，會讓口味更加豐富。

材料內酯豆腐一盒.香油、基圍蝦.糖。

做法1.背面剖開

2.洗淨瀝幹的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃制一會

3.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

4.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

5.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

6.倒入胡蘿蔔翻炒

7.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

8.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控乾淨，切成小方塊。

2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。

3、鍋內放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。

4、調汁:海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加)，一點糖、一滴香油，把汁攪勻。

5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。