燕麥餅乾最簡單的做法是什麼？

餅乾是生活中必不可少的食物，因為它的存在，給人們的生活帶來了非常大的便利，特別對於上班族而言，幾乎餅乾已經成為了每天必吃的東西，省時間還能填報肚子。現在餅乾的種類越來越多，一些特殊做法做出來的餅乾味道也非常特別，深受人們喜愛，比如燕麥餅乾。那麼，燕麥餅乾最簡單的做法是什麼?

做法一：

1.低筋麵粉和酵母粉混合過篩後，加入燕麥混合均勻備用

2.軟化的黃油攪打至乳霜狀，分2次加入糖粉，充分打攪再加入鹽、雞蛋黃攪打均勻

3.加入生薑汁，攪打均勻

4.加入粉類混合物，攪打均勻

5.混合後的麵團較為濕潤，放進冰箱冷藏20分鐘，以便分割

6.分割成每個重量為15克的小麵團，揉圓，排列在烤盤中

7.用叉子輕輕按壓，做成直徑為6釐米的扁平圓形

8.180°中層上下火18-20分鐘晾至5分鐘後，從烤盤取出，移至冷卻架上

做法二：

1.將燕麥和全麥麵粉，加入鹽、泡打粉、油，混合均勻

2. 慢慢加入熱水約200 毫升，攪拌成可以捏到一起的狀態。此時形態還比較幹，不要給太多水，因為一會刷薄的時候還會吸收很多水份

3.接小碗水，取合適量麵團，用勺子背刷在烘焙紙上。勺子不停沾水，這樣比較好刷平，不粘在勺子上，也是同時讓麵團變得更軟。儘量刷薄一點，最後成為約2、3mm的薄片。儘量刷成長方形，可以多做些餅乾，少些邊角餘料。這個過程需要點耐心

4、刷好後，用裁餅乾的小滾子，最好帶花邊的，這樣出來的形狀比較好看，像切Pizza一樣切出餅乾的形狀來，大小按喜好。切出痕跡來就可以，等會烤好了一掰就開了

5.烤箱預熱，200度烤約13-15分鐘

6.最後趁熱撕下烘焙紙，放在烤架上等涼。最好全部烤完以後放在還有餘熱的烤箱裡。這樣出來的餅乾可以保持較長時間的脆口感。烘焙紙一定要馬上撕下，不然散熱時產生的水汽都凝結在那，餅乾馬上就會軟了。等涼的時候也要一一攤開，讓水蒸氣散發出去。