紅棗去皮最簡單的方法是什麼
紅棗的營養價值比較高， 有很好的補氣血的作用， 被稱為天然的維生素丸， 紅棗的吃法也比較多， 既可以生吃， 也可以泡水， 也可以做成棗泥來吃， 在做棗泥的時候往往需要去皮， 這時候應該瞭解一些去皮比較簡單而且省事的方法， 這時候最好要把紅棗煮一下， 然後再去皮就輕鬆多了。
1、幹紅棗（儘量挑顆粒比較大的棗子， 這樣後面就方便多了）洗淨後， 放入鍋子， 倒入適量水（水量要高過棗子一寸左右， 但幹棗會浮起來， 你可以壓下去感覺一下。 ）
2、大火燒開， 轉小火煮， 煮的時候要翻幾遍， 開始不會破皮就會鏟子翻，
3、棗子熟透變大， 顏色也變深了， 水量也慢慢變少， 就關火， 此時水量大約在棗子的一半高度。 接下去就讓它浸泡一晚上， 中間也需要翻一遍， 使其上下換位， 這樣棗子就會把水分都吃進去。
4、經過一晚上的浸泡， 去皮簡單太方便了， 輕輕一揪就下來了。 中間用手指一頂， 核就出來了；把所有棗子去皮去核。
5、剝出的棗肉放入攪拌機中打成泥狀即可。 也可以將煮好的去皮去核的大棗放入保鮮袋中用擀麵杖擀成泥
6、棗子甜度高， 稍微炒一下就可以做為麵包或包子的夾餡了， 炒好的棗泥顏色會變深， 但是超級香甜。 炒好的棗泥， 還有些許流動性， 冷卻後放冰箱冷藏保存。
