哺乳期能吃蓮藕嗎

藕，生的可以吃，熟的也可以吃，做法多樣，味道鮮美。哺乳期的媽媽們，為了寶寶，吃東西的時候，多有講究。一要考慮，食物對於乳汁分泌有無影響，二要考慮，食物吃下去，其中的營養成分，對於寶寶的生長發育，是否有不利影響。那麼，哺乳期能吃蓮藕嗎?

哺乳期能吃藕。蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜哺乳期滋補食用。

1、通乳，促進乳汁分泌。哺乳期食用藕能增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，哺乳期食用藕不會影響哺乳的品質，還有助於對寶寶的餵養。

2、止血散瘀。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。哺乳期食用對血管病有很好的保健作用。

3、益血生肌。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。哺乳期食用可增強免疫力，對媽媽和寶寶都有好處。

4、通便止瀉、健脾開胃。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振的哺乳期媽媽恢復健康。

哺乳期吃藕的做法

山藥玉米蓮藕排骨湯的做法

用料：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，薑2個，水8碗。

做法：

1、將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。

4、甜玉米切件，準備2片生薑。

5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。

小貼士：

1、藕還有利於健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

2、排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與山藥、蓮藕一起燉，氣香鮮甜，是一款營養豐富的家常美味湯品。

蓮藕燜豬手的做法

用料：豬蹄2只，藕1節，沙拉油少許，食鹽少許，蔥2段，薑6片，料酒少許，生抽適量，老抽適量，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許。

做法：

1、豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊，蓮藕去皮切塊。燒一鍋沸水，加幾片薑和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝幹水份。

2、熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調入鹽、生抽、老抽、白糖、腐乳，炒至豬蹄上色均勻。

3、加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右。

4、開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可。

小貼士：

1、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

2、蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C、鐵和鉀的含量較高。