中藥能用不銹鋼鍋熬嗎 熬中藥用什麼鍋最好
可以用不銹鋼，但是首選還是砂鍋熬中藥，還是最好的。不銹鋼結構比較穩定，還是可以熬中藥的。
不少人認為不銹鋼與鐵、鋁制鍋具一樣，在熬中藥過程中會與藥物發生化學反應，其實不然。相對砂鍋，不銹鋼鍋熬中藥的優勢雖然沒有它那麼明顯，但是它可以用來熬中藥的。不銹鋼鍋性質穩定，很難與藥物發生化學反應，而且容易清洗。
需要注意的是，不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。為此，熬中藥的時候，需要用心與細心，才能煎熬出效果好的中藥。
熬中藥用什麼鍋最好最佳還是砂鍋，這個是最好的，但是家裡只有不銹鋼鍋也可以，效果就沒那麼好了。鐵鍋不能熬中藥。
1、熬中藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。
2、至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁制器具來煎藥。
3、砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
4、也可選用搪瓷鍋、陶罐或不銹鋼盆，因為這些材質的鍋也較穩定，與藥物中的化學成分也不會發生任何的化學反應。但一定不能使用鐵鍋、銅鍋或鋁鍋等，主要是這些鍋的化學性質不穩定，易氧化;而且在煎藥時會與中藥所含的成分發生化學反應，使藥液的顏色加深。不僅影響湯劑的品質，更重要的是會影響臨床療效。
喝中藥的注意事項1、飲食與疾病有密切關係，因為人體患病有寒熱虛實之分，而食物也有寒熱溫辛之性，故必須使食物的屬性與疾病屬性相適應。如寒症疾病，應忌瓜果等生冷，涼性食物，宜食溫性，熱性食物;患熱性疾病，應忌辛辣，煙酒等熱性食物，宜食涼性食物。這樣忌口才可達到“藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以食佐藥治病為目的。
2、藥物配伍不當，一種藥物可減弱另一種藥物的藥效，如人參配伍萊菔子，人參大補元氣，配合萊菔子同用，便會損害或減弱補氣的功能;生薑和黃芩同用，則生薑功能大大減弱;此外還有可能產生毒性反應或副作用，如蕪花和甘草同用，會對人體產生劇烈毒性反應。
3、發散風寒的中藥，應該“熱服”，並且可在服後吃些熱稀飯、熱水，以助藥力。而解毒、清熱的藥，尤其是夏天解暑的中藥，則“冷服”效果更好。
4、一般，患有“陽病”的患者多表現出熱證，會表現為周身發熱、口渴、大便乾燥、小便短黃、舌質紅、舌苔黃、脈搏快等：而“陰病”多表現為寒症證，出現惡寒發熱、無汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等。