蝦條的做法寶寶

蝦條其實是由蝦皮做成的，對於滿了周歲的寶寶來說是很營養有美味的食物。蝦條要準備的材料有麵粉、雞蛋、白糖、玉米油還有澱粉、蝦皮。首先是將蝦皮放入烤箱烤10分鐘左右，到那種一捏就碎的狀態就可以，再就是將所有的材料都拌在一起，將其做成條狀，然後用保鮮膜包好放到烤箱裡面烤硬，蝦條就做好了。

食材

主料低筋麵粉70g玉米澱粉20g蝦皮粉5g砂糖5g玉米油5ml雞蛋1個輔料油適量鹽適量

步驟

1參考月齡：12個月以上

食材準備：低筋麵粉70克，玉米澱粉20克，蝦皮5克，砂糖5克，雞蛋一個，玉米油5毫升

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

2.無鹽蝦皮泡洗乾淨之後放入預熱好的烤箱，150度上下火烤10分鐘。

我一次烤的比較多，除了做蝦條，又做了些蝦皮粉。

Tips：烘乾好的蝦皮是一捏就碎的狀態，如果擔心烤糊了也可以用不粘鍋小火炒。

3.將烤好的蝦皮放入料理機，打成蝦皮粉。

Tips：蝦皮粉就是這麼做的，很簡單有麼有，哈哈~~也可以點擊這裡查看詳細教程噢！

4.將澱粉倒入盛有麵粉的碗裡。

Tips：我用了一個大碗盛麵粉，這樣揉麵團的時候方便操作。

5.倒入蝦皮粉。

6.倒入白砂糖。

7.將所有粉類和砂糖拌勻，加入抽打均勻的雞蛋液。

Tips：有的媽媽在做餅乾的時候會問我，為什麼我的麵團那麼硬呀或者為什麼軟到不成型呀！除了麵粉的吸水性有少許的差異之外

，雞蛋的個頭也不等同，所以不要太糾結克數，如果麵團幹一些可以適當的增加點蛋液 ，如果不成型就再加點粉哈。這一款餅乾我做的麵團是偏軟但非常成型噠！

8.最後加入5毫升（約一茶匙）的玉米油。

Tips：如果你家裡沒有玉米油可以用沙拉油或者融化好的黃油來代替，油可以起到增香起酥的作用。但是不建議用顏色跟味道比較重的，比如大豆油。

9.用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉成表面光滑不沾手的麵團。

寶寶蝦條的做法步驟1010.將麵團放入保鮮袋裡，擀成約5毫米厚的長方形，然後冷凍1小時。

Tips：這款餅乾麵團比較軟，如果直接切來烤不好成型。

11.冷凍好以後去掉保鮮膜，切成均勻的長條。

Tips：如果你家寶寶小，可以切的再短一點，用小模具凹點造型更加分噢！

寶寶蝦條的做法步驟1212.烤箱上下火150度預熱5-10分鐘，放入蝦條烤10分鐘。

Tips：再叮囑一句，最後五分鐘守著烤箱哈~

13.做好啦！

小貼士

如何挑選優質蝦皮？

第一，看顏色。新鮮蝦皮顏色天然透明，變質蝦皮顏色通紅或發白。

第二，試味道。在購買前可以進行試吃，常常鹹度，稍微有點鹽味的蝦皮較...，太鹹的放鹽過多，不利於人體健康。

第三，幹濕度。太濕的蝦皮不僅不容易保存，而且增加了重量，因此要注意蝦皮幹濕度。用手緊抓一把蝦皮，放鬆後自動散開為佳。

第四，問價格。在選購蝦皮時不要一味貪圖便宜，可能品質不佳或是含鹽量較大，因此要對照蝦皮分級和選購方式，選擇性價比高的產品(收起)