炸薯條的做法大全

1.準備好土豆2.洗乾淨去皮，切成長長的細條，照平時的店裡的規格3.用鹽水把土豆泡個10來分鐘4.把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。（千萬可別煮過頭了，這土豆煮化了就不成型了。）5.把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。6.把薯條放冰箱裡面去凍，凍得硬邦邦之後 隨時可以拿出來炸 就像超市買的的速凍薯條那樣。7.鍋中加油加熱，用小火炸。分2次， 先炸2.5分鐘 出鍋後 放著 等你想吃的時候再炸一分鐘 ，出鍋。

你家裡的注意最好是不要用豆油比較好的是棕櫚油，不過一般人家也不買的炸的時候多放點油吧注意油溫，油9成熱大概就可以放了薯條表面泛黃，就稍微撈一下再炸一下就可以吃了，沾點番茄醬，或撒點鹽