炸薯條的做法

2014-07-09

文章導讀

薯條是很多人喜愛吃的，這樣的零食味道獨特，而且在吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害，不過要注意的是，在對薯條吃的時候，也是要適量，這類食物脂肪、熱量比較高，對女性來講不能吃的太多，否則很容易造成身體肥胖，那炸薯條的做法如何呢，是很多人不太瞭解的。

很多人對薯條在製作上，都不知道該選擇什麼樣的方法，那炸薯條的做法如何呢，這類食物在製作上，也是有著很好的方式，因此對它製作的時候，都是要正確進行。

炸薯條的做法：

材料：土豆， 2個玉米，油，精鹽，番茄醬

做法：

1、將土豆去皮，洗淨。

2、將土豆切成比手指細的條。

3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。

4、放入鍋中煮熟。

5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。

6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。

7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。

生炸薯條

材料：薯仔1斤(約600克)，鹽適量

做法：

1、薯仔(馬鈴薯)去皮，洗淨後橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝幹水分。

2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。

小訣竅

1、薯仔切條後，要立刻浸於鹽水中才不會氧化變色。

2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。

3、也可把薯仔切成片狀炸吃。

通過以上介紹，對炸薯條的做法也是有著很好的瞭解，因此對這樣食物製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這類食物吃的時候，也是要適量選擇，不宜吃的太多，否則對自身健康，

是沒有任何好處的。