巴蛸的做法大全

巴蛸，實際上就是一種小章魚，其相對於大章魚來說，口感更加的鮮嫩可口。而對於這一種小章魚，肉質也更適合小寶寶和老人們食用。為了更好表現出這一種食材的美味，必須採用正確的烹調方式才行。所以今天，對於巴蛸的做法，我們就來為大家全面介紹，讓大家掌握巴蛸的做法大全。

溫吃巴蛸

所需食材

主料：巴蛸400g輔料：海鮮醬油適量陳醋適量芥末醬適量大蒜適量

操作步驟

1.鮮活的巴蛸。

2.去除內臟，開鍋後飛水巴蛸。

3.飛水過後的巴蛸，要過涼。

4.蘸水：蒜末，蔥花，芥末醬（辣根），海鮮醬油，少許陳醋。拌勻。

5.吃巴蛸的時候，蘸一下蘸水。

6.鮮嫩無比。

巴蛸沾辣根

所需食材

主料：巴蛸2只輔料：辣根適量香醋適量味達美適量辣椒油適量

操作步驟

1.將章魚洗淨

2.將八蛸爪切成寸段。肚子部分根據個人喜好，可以切成段，也可以吃整個的。

3.鍋中加水燒開後，將八蛸倒入 。

4.倒入後立刻用篩子將巴蛸劃散關火 。

5.將巴蛸撈出裝盤。

6.味達美、辣根和辣椒油、香醋調好料汁。

7.可以將料汁與巴蛸拌勻之後食用，也可以沾料汁直接食用。

溫拌巴蛸

所需食材

主料：巴蛸5只輔料：大蔥適量鹽適量姜少許味達美適量辣根少許

操作步驟

1.將章魚洗淨

2.將章魚爪切成寸段。肚子部分根據個人喜好，可以切成段，也可以吃整個的

3.鍋中水加入薑片，燒開後，將八蛸倒入

4.倒入後立刻用篩子將章魚劃散關火，將巴蛸撈出

5.待巴蛸稍涼後，將大蔥切薄的菱形塊加入

6.再倒入用味達美、辣根和少許鹽調好的料汁

7.將料汁與巴蛸拌勻便可以裝盤美美的享用啦