黨參營養價值高 推薦黨參食譜

黨參，別名：防風黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參、中靈草、黃黨。黨參為中國常用的傳統補益藥,具有補中益氣,健脾益肺之功效。那麼黨參的功效與作用及食用方法是什麼呢?黨參的好處和吃法是什麼呢?下面就由四季養生告訴你黨參的功效與作用及食用方法，黨參的好處和吃法吧。

黨參的功效與作用

黨參的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。

黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。

除此以外，黨參還有以下功效

黨參能抑制或殺滅麻風桿菌。

黨參治瀉痢與產育氣虛脫肛。

1、能清肺金，補元氣，開聲音，助筋力。

2、黨參治小兒口瘡。

3、中氣不足，內臟下垂。

4、熱病口渴，口乾舌燥。

5、黨參能治原發性低血壓。

6、治服寒涼峻劑，以致損傷脾胃，口舌生瘡。

黨參的食用方法

黨參紅棗蒸瘦肉

材料：瘦肉一塊、黨參兩根、紅棗數顆、澱粉少量

做法

1、黨參放在水裡浸泡幾十分鐘，瘦肉剁碎，我是用刀剁的，累啊，有絞肉機可以用機器來絞。

2、肉餡放油鹽澱粉攪拌，黨參剪碎，紅棗撕開撒在肉餡上，加適量水。

3、放進鍋裡大火燒開水後轉中火蒸10分鐘。

黨參黃芪雞湯

材料：老母雞--半隻、黨參、黃芪--各30克、紅棗--25克、桂圓肉-15克(或10顆去皮幹桂圓)、薑片--少許、鹽--少許、清水--1.5升

做法

1、雞洗淨，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半隻放入)。

2、雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出沖淨瀝幹。

3、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出沖淨瀝幹。

4、所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升。

5、選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調味。

黨參煨羊肉

材料：羊肉(肥瘦)1000克、蓮藕50克、黨參5克、薑25克、八角10克、鹽10克、大蔥10克、料酒50克

做法

1、羊肉切成核桃塊，清水洗淨，開水餘透裝人砂壇內，倒入清水(1500毫升)，同薑片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一起入壇上火燒開。

2、封嚴壇口，移微火偎4小時、至汁濃肉爛，啟開封口加入蓮菜再煨透，去蔥、薑、大料即可上桌。

3、上桌時連同砂壇一起上桌，冬季食用此菜時，要在砂壇下配一個炭爐同上，保持此菜沸騰滾燙。