白果的副作用 白果中毒表現的症狀

導讀：白果的副作用。白果營養非常豐富，而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能，但是白果也是有副作用的。下面四季養生網小編就來為大家說說，白果的副作用

白果的副作用：

白果中毒，白果不能生吃，熟食也不能過多。

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。

白果各部分，特別是白果酸，能抑制結核桿菌的生長，體外對多種細菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。過食白果可致中毒，出現腹痛、吐瀉、發熱、發紺以及昏迷、抽搐，嚴重者可呼吸麻痹而死亡。

古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多，5歲以下的幼兒應禁吃白果，一般最好不要長期服用。

白果中毒表現的症狀主要有：

噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速搶救處理。