空心菜麵條的做法大全

空心菜是一種含有比較多纖維素的蔬菜，它對於降脂減肥是有一定幫助的，而且沒有補充纖維素，促進腸胃的消化，所以應該要吃一些空心菜。空心菜在生活中的製作方法是比較多的，一般是做成蒜蓉空心菜以及空心菜麵條，空心菜麵條是在麵條東加入空心菜作為配菜來提味的。

配料　適量油　適量鹽　適量醬油

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

製作步驟

1 空心菜葉摘好洗淨備用

2 備好榨菜和雞蛋，雞蛋大散備用

3 備好醬油

4 鍋燒開水

5 放乾麵條煮好備用

6 鍋燒熱，放少許油

7 放雞蛋液煎製成金黃色

8 放空心菜葉翻炒

9 放榨菜絲增鮮

10 放煮好的麵條

11 放鹽調味

12 放麵條鮮增鮮

13 翻動幾下，就做好了

空心菜食用禁忌

1、與魚蝦一同食用

空心菜中含有豐富的草酸，會影響魚蝦中鈣質的吸收。導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀的發生。

2、與寒性食物同食

空心菜性寒滑利，如果如果再與同樣屬於寒涼的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象，因此體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

最後，空心菜是一道夏天必備的菜品，當然有許多的做法，比如水燙空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。