牛肉燉扁豆的做法

牛肉和豆角都是很好的食材，但是在日常生活當中，我們應該注意豆角的烹飪，如果豆角都沒有很好的進行烹飪，那可能會造成消化道中毒，出現嘔吐的情況。牛肉更是一種高營養的食物，可以補充人體蛋白質。對於希望強身健體的人來說，牛肉是最好的一種選擇。那麼，牛肉燉扁豆的做法是怎樣的？

一、牛肉燒長扁豆角的做法

主料：蔥3g、扁豆角400g、土豆1個、熟牛腩400g

輔料：油適量、鹽適量、辣牛肉湯適量

二、做法：

1、我們先將土豆去皮，然後就是切成長條。

2、將扁豆角去筋了，然後就是洗乾淨瀝幹水。

3、熱鍋冷油爆香蔥段。

4、放入扁豆角翻炒變色。

5、放入土豆翻炒均勻。

6、放入熟牛腩，加入辣牛肉湯。

7、加入少量的水略低於食材，蓋蓋中火燜熟收汁，加鹽和雞粉即可。

三、功效：扁豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的緩解便秘，而且經常食用一些對於免疫功能的影響是非常的大，天氣也是越來越熱了，我們食用一些扁豆是有很好的祛濕消暑的作用。扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。牛肉是含有多種蛋白質和氨基酸，所以是可以很好的增強身體的抗病能力和免疫力，對於促進肌肉的生長法是非常的有幫助。土豆是可以很好的潤燥，而且也是有很好的減肥和美容的作用。扁豆角和牛肉一起搭配製作，碰撞出來的味道一定是不會讓大家失望的。

我們在食用扁豆的時候一定是要很好的注意不要和蘑菇一起食用，因為扁豆是含有蛋白質和脂肪等營養物質，而蘑菇是含有胡蘿蔔素和維生素D，兩者結合是會產生毒素，大家在食用食物是時候也是要很好的注意一些食物的禁忌。