夏日，多喝解暑祛濕保健湯

炎熱夏季清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。多喝水喝湯在夏天是非常重要的，因為天氣炎熱而使身體流失很多水份及營養成分，因此喝些營養湯既能補充水分，又能補充營養，還有防暑降溫的作用。

1.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。

2.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。

3.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

適合濕度大時喝的湯

南瓜綠豆湯

材料：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。

做法：先將幹綠豆去沙洗淨，趁水未幹時加入食鹽少許，拌勻，略醃3分鐘後用清水沖乾淨;

南瓜去皮去瓤用清水洗乾淨，切成2釐米見方的塊待用;鍋內放清水，置火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即可。

南瓜話梅飲

材料：話梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升

做法：將南瓜去皮去瓤用清水洗淨，切成約1釐米見方的塊後用水汆熟，放涼待用;鍋內將水燒沸，用沸水沖果汁，把話梅用沸水燙一下，燙話梅的水棄去不用，將話梅倒入果汁中浸泡;果汁放涼後，將涼的南瓜塊放入果汁中，入冰箱即可。