醃山楂怎麼做

直接吃過山楂的人都應該知道，就算是成熟的山楂也是非常酸澀的，所以牙齒敏感的人是不適宜直接吃山楂的，否則會加重牙痛病情。但是山楂對人體的作用又是非常明顯，所以古往今來人們在吃山楂的過程中想出了不同的方法，其中醃山楂可以有效去除山楂的酸澀感，因此醃山楂的製作方法又是怎樣的呢?

主料

山楂 (適量) 冰糖 (適量) 水(適量)

1. 準備一些新鮮的山楂，用工具挖去兩頭的蒂。

2.　放冰糖, 放很多冰糖,如若不愛吃甜的，可以少放。按個人口味添加。

3. 倒入清水, 沒過山楂即可。大火燒開,轉小火慢慢煮。

4. 煮開後需要攪拌，免得糊鍋, 順便撇去浮沫,煮至山楂變軟，糖水略微變稠即可出鍋。

5. 今天煮了兩瓶，瓶子是以前吃罐頭留下的，廢物利用。

小竅門：

冷卻之後更好吃。

山楂對身體很好哦。

自家做的糖水罐頭沒有任何添加劑 請放心食用。

吃山楂的好處：

1、開胃

山楂食用可開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂。

2、可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

3、抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

4、減肥

生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。

5、強心、降血脂、降血壓

有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

6、含鈣多

山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。