吃水煮菜會胖嗎

現在人們越來越注重飲食健康，其實在注重飲食健康的條件下，可能會使食材在口感上損失一些。比如說，對想減肥的人士來說，平時可以適當的吃一些水煮菜，因為沒有通過煎炒烹炸來製作，在口感上肯定會差一些，但是這樣的水煮菜，在營養方面會更好一些，一般來說吃水煮菜也不會發胖，還有很好的減肥的作用。

一、吃水煮菜會胖嗎

水煮菜的熱量是很低的而且它還含有豐富的纖維，有益於促進腸胃的蠕動，能從腸道內帶走多餘的營養成分，不讓我們有一種大腹便便，對維持身體優美的曲線和體形都是很重要的，合理食用水煮菜對減肥也是很有幫助的。

二、青菜的好處

1.纖維質對人體有益

蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。

2.維生素最佳來源

蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養素重要來源。

3.增加飽足感

蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，並進而減少熱量的攝取。

4.整腸健胃，調整體質

蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。

5.可以降低我們的高血壓

因為青菜中的纖維素具有降脂的作用，所以，多吃一些青菜，是能夠幫助降低我們的高血壓的。有高血壓的朋友們，不妨試試啊!

6.可以促進新陳代謝，增強體質

青菜中的纖維素，它還具有促進腸胃蠕動的功能，特別是在吃了大量肉食的情況下，它的作用將會更加的明顯。所以，對於腸胃消化不好的朋友，可以多吃些青菜。