魚咋做才好吃有簡單

魚肉在吃起來的時候很多人都會感覺到味道上面十分的鮮嫩，甚至是會有入口即化的口感，這樣的話就會讓人們感覺到非常的愛吃，但是現在人們生活節奏都是比較快的，就想要快速又簡單的在家裡面做出來好吃的魚肉，這樣就可以採用蒸魚的方式，這種方法是很簡單的，不需要複雜的工序。

製作食材：

魚1條(300—400克)，蔥1棵， 薑3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。

製作流程：

1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗淨 後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。

2. 取蔥半棵，一切為二，敲 拍之，餘下半棵切粒。

3 .將敲拍了的兩節蔥 置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。

4. 把魚移到盛茶 盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。

做法七

製作食材

鱖魚1條，幹辣椒 1個，薑 適量 ，小蔥 適量，食鹽 適量，蒸魚豉油 適量，料酒 2湯匙，植物油 少許

製作流程

1、鱖魚在去鱗去除內臟後洗淨，抹幹水分

2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，醃制十分鐘

3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開後放入開始計時哈!)

4、蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也會卷起來，也好看些。幹紅椒去籽切絲備用

5、魚蒸好後掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油

6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可

做法八

製作食材

魚一條，薑 適量 ，小蔥 適量，食鹽 適量，胡椒粉 適量，植物油 少許，蔥 適量，蒸魚豉油 少許

製作流程

1、活魚去內臟去腮去魚鱗洗淨，在魚身上劃幾刀，不要切斷，這樣做是為了方便蒸熟和入味;在魚身上均勻地抹上鹽和胡椒粉，醃制15分鐘。

2、蔥切絲，薑切片，把薑片塞入魚腹中，在盤子裡鋪上一半的蔥絲，將魚放上去。

3、將魚放入上氣的蒸鍋中大火蒸5分鐘後取出，倒掉盤子裡的水，再調入1勺蒸魚豉油繼續蒸3-4分鐘;蒸魚的同時炒鍋燒熱，放入油，煸香花椒，然後將花椒撈出不要，將油溫燒至九成熱。

4、魚蒸好後，在魚身上放上剩下的蔥絲，淋上熱油即可。