芹菜苗怎么做好吃

在挑選芹菜的時候，我們會發現越鮮嫩的芹菜，吃起來口感是越好的，而且細細的水，芹菜特別的清脆，里面的水分非常的多，也有一些人把新鮮的芹菜稱為芹菜苗，這樣比我們平時吃的旱芹菜營養價值高，在采摘的時候也比較方便，省時，那么芹菜苗怎么做比較好吃呢?

主料： 芹菜苗 紅綠辣椒 榨菜 花椒

香油 生抽

生拌芹菜苗的做法：

1. 將芹菜苗摘洗干凈，用鹽水浸泡幾分鐘，瀝干盛入大碗中;榨菜一小塊切成小粒;紅綠辣椒切成小圓圈。

2. 炒鍋燒熱，倒入香油，油沒熱時放入花椒，等油溫漸高，有花椒香味飄出時，把變黑的花椒撈出丟棄。

3. 依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒幾下，斷生后調入生抽，辣椒的香味立刻被激發出來，略炒兩下即趁熱把香油辣椒澆在芹菜苗上，拌勻即可食用。

溫馨提示：

1. 香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗，比如香菜、苦菊等適合生食的菜。

2. 可以試試自己用蔬菜種子種菜苗