超大魷魚足的做法大全

大家在吃鐵板魷魚的時候，大多數人都會選擇吃魷魚足這個位置，因為這個位置吃起來非常的有口感，而且在制作鐵板魷魚的時候將火候加大一些制作出來的魷魚，吃起來香香脆脆的，在制作的過程中，可以邊用火烤邊加入調料，這樣會是魷魚更加的入味兒，那么超大魷魚足的做法是什么呢?

做爆炒魷魚足所需食材：

難度：切墩(初級)

主料：魷魚足，青椒，干辣椒

輔料：醬油，料酒，番茄沙司，辣椒粉

爆炒魷魚足的做法步驟：

1。 魷魚足切段

2。 焯水，撈起瀝干

3。 青椒大小跟魷魚差不多就行，辣椒切不切就自己能不能吃啦，我是一半切，一半沒切

4。 熱油，倒入辣椒翻炒一下后倒入魷魚，然后一次倒，料酒、醬油、辣椒粉(我覺得不夠辣)番茄沙司，翻炒均勻，最后倒入青椒翻炒起鍋

5。 香辣香辣，又很有嚼勁，喜歡

主料： 魷魚，花生

輔料： 蒜，老抽，生抽，蔥，姜，芝麻油。胡椒粉，干辣椒

溫馨提示：喜歡吃辣的朋友，可以在炒制時，再加點辣椒粉，

制作步驟：

1。生花生倒入沸水中，在鍋中煮至約三十秒的時間，鍋中湯汁略帶紅色，立刻撈出即可輕松去皮，把花生全部剝好備用。

2。魷魚只用身體中段，撕去外面的黑膜。翻過來，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再來一遍。注意斜下刀，不要切段。將切好的魷魚再分成九份。

3。鍋中水燒沸，入魷魚卷焯至變卷曲撈出備用。

4。另起鍋，將花生米涼油入鍋，中小火，炸至花生米變黃撈出瀝油。

5。鍋中留少許底油，入蔥段，姜片蒜片，辣椒絲炒香。

6。再加入魷魚卷略炒。

7。倒入提前用生抽，老抽，陳醋，芝麻油，胡椒粉，雞精，淀粉，料酒，糖，鹽調好的碗汁。

8。快速翻炒至魷魚入味收汁。

9。加入炸好放涼的花生一起快速翻炒后出