蘑菇和海參能一起吃嗎？

蘑菇這種食物對于我們來說并不會陌生，因為它不僅有著非常多的種類，而且對于身體來說還是有很多幫助的。蘑菇按道理來說屬于一種菌類食物，所以在野外地區還是可以采到的。吃蘑菇的時候也要講究一定的搭配，相克的食物一定不要放在一起吃。那么，蘑菇和海參能一起吃嗎?

可以在一起吃。

海參燉香菇就是日常生活中比較常見的美食，主要以海參、香菇、雞腿為主料制成的，不但營養豐富，而且還不油膩，因此備受人們的喜愛。

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。

擴展資料：

海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。

海參最好先用冷水浸泡約6個小時左右，泡軟后剪開海參的肚子，去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗約2個小時;最后，放入煮沸的弱堿水中浸泡約2個小時，反復兩次，撈出后用清水漂洗干凈，再用冰塊“冰鎮”一下，能使肉質保持更好的鮮度。泡海參時切忌用鹽，否則不易發透，還易變質。