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空腹吃泡菜對身體沒影響嗎

空腹吃泡菜對身體沒影響嗎

事實上泡菜是由各種蔬菜自然發酵而成的,泡菜發酵過程中會產生對人體有害的亞硝酸鹽,如果經常食用亞硝酸鹽含量較高的泡菜可能會引起頭痛、頭暈無力、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉及口唇、指甲、全身皮膚等不適症狀發生,嚴重者還會出現煩躁不安、精神萎靡、反應遲鈍、呼吸衰竭甚至死亡。

另外,平時最好不要空腹吃太刺激的開胃小菜,如泡菜、辣椒、生洋蔥等,以免出現腹脹,使飯後產生一種不舒服的感覺。