健康生活

多吃菠菜對身體好嗎

多吃菠菜對身體好嗎

菠菜是人們經常食用的一種蔬菜,它的營養價值很高,很多人認為多吃菠菜對身體好,吃的越多越好,其實不是這樣的。

多吃菠菜好處不多,危害卻不少。菠菜裡富含草酸物質,草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸鈣,而草酸鈣不能被人體吸收利用,反而使食物中的鈣質流失。

所以常吃菠菜會引起人體缺鈣,從而影響人體健康,另外在烹飪菠菜時最好選擇煮湯,且只吃菜不喝湯,因為草酸大部分都溶解在湯裡了,這樣可以減少鈣質流失。