豬肚的最佳燉法

豬肚這種東西在生活的制作方法是比較多的，主要有豬肚雞、香辣豬肚絲以及薏米蓮子豬肚湯等，但是我們制作豬肚的時候是需要處理干凈的，不然煮出來的豬肚是有一股異味的，影響到豬肚湯的味道。對于豬肚的湯的做法，我們可以適當的加入一些胡椒粉提味，大家可以來學習它的做法。

薏米蓮子豬肚湯做法

食材：

薏米50克左右;蓮子100克左右;豬肚1個;黃酒2勺;生姜1個;

做法

1，薏米和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長

2，豬肚洗凈后切成肚條

3，切好的肚條放入瓦煲中

4，姜切成大片放入瓦煲內

5，放入清水或礦泉水

6，調入2勺黃酒

7，大火燒開后揭蓋放入蓮子

8，接著放入薏米改中小火慢煲

9，至少2小時以上，豬肚熟爛，湯汁濃厚，調入食用鹽即可。

豬肚煲雞的做法

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩倍多，且脂肪含量少。

雞肉性溫味甘，具有補中益氣，補虛健胃，活血舒筋，調經止崩，補精填髓等功效。對病后或產后虛弱，腰膝酸痛，氣血虧虛等有極好的療效。

材料：

雞半個(用整個更好，一個吃不完我就只用了半個雞)，豬肚半個沙參、黨參、薏仁、山藥、枸杞、蓮子、花生米各10克。鹽1小勺

做法：

1、將雞肉洗凈。豬肚切成小條。豬肚是我以前買回來洗好放冰箱的，吃的時候很方便。買回來的豬肚用面粉洗，洗得很干凈。

2、將雞、豬肚，及所有材料一起放入電高壓鍋，加適量水，按煲湯檔，半個小時就好了。如果有砂鍋，用砂鍋燉湯更好。

山藥豬肚湯的做法

原料：豬肚 1個 山藥150g

配料：姜片

調料：鹽 雞精

做法：

1 所有材料準備

2 豬肚用淀粉、油里外各清洗兩遍，然后放開水里焯至變色

3 把焯好的豬肚洗凈，切成絲備用

4 山藥去皮切成滾刀塊，放水里泡下

5 把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋里，放放姜片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘

6 出鍋時加鹽和雞精調味即可