過橋米線的熱量
過橋米線應該是我們在平時都會經常吃的吧， 特別是現在的年輕人就喜歡吃米線啊， 麻辣燙啊， 在上學的時候， 吃的最多的就是米線了， 記得學校旁邊剛開的一家過橋米線， 去嘗了一次就忘不了它的味道了， 就會經常的去吃， 可是過橋米線的熱量高嗎， 吃多了能夠長肉嗎?
過橋米線是大家都喜歡吃的吧， 不論在什麼地方， 都會看到過橋米線， 尤其是雲南過橋米線是很出名的， 不同地方的味道也會有一些差別， 那麼大家瞭解過橋米線的熱量嗎， 吃多了會長胖嗎。
米線的熱量相較於其他主食來講其熱量是不高的， 尤其是正宗的雲南米線， 只要不過量食用是不會長胖的， 但是要知道， 無論是什麼東西， 吃多了一樣會長肉。
另外， 還要看你吃的這種米線的配料是什麼， 不同的配料所含的熱量也有高有低。 再者就是如果米線和配菜的熱量都不高卻很油的話，
做法一
製作食材
雞胸脯、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、鵪鶉蛋、淨雞塊各20克 ， 水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克， 米線200克。
製作流程
1.把肉料分別切薄片， 有味的焯水後漂涼裝盤;
2.其餘各料另鍋焯水， 漂涼後切段裝盤;
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;
4.雞油燒至7成熱時裝入碗中， 倒入燒開的清湯， 加調料上桌;
5.食時先將肉片燙至白色， 下綠菜稍燙， 再下米線， 撒少許蔥花、香菜即成。
做法二
製作食材
光肥母雞半隻(約750克)， 光老鴨半隻(約750克)，
製作流程
1.將雞鴨去內臟洗淨， 同洗淨的豬骨一起入開水鍋中略焯， 去除血污， 然後入鍋， 加水2000克， 燜燒3小時左右， 至湯呈乳白色時， 撈出雞鴨(雞鴨不宜煮得過爛， 另作別用)， 取湯備用;
2.將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中， 烏魚(或魷魚)肉切成薄片， 用沸水稍煮後取出裝盤， 豆腐皮用冷水浸軟切成絲， 在沸水中燙2分鐘後， 漂在冷水中待用， 韭菜洗淨， 用沸水燙熟， 取出改刀待用， 蔥頭、芫荽用水洗淨， 切成0.5釐米長的小段， 分別盛在小盤中;
3.稻米經浸泡、磨成細粉、蒸熟， 壓成粉絲， 再用沸水燙二三分鐘成形， 最後用冷水漂洗米線， 每碗用150克;
4.食用時， 用高深的大碗， 放入20克雞鴨肉， 並將鍋中滾湯舀入碗內， 加鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油， 使碗內保持較高的溫度， 湯菜上桌後， 先將雞肉、豬肉、魚片生片依次放入碗內， 用筷子輕輕攪動即可燙熟， 再將韭菜放入湯中， 加蔥花、芫荽， 接著把米線陸續放入湯中， 也可邊燙邊吃， 各種肉片和韭菜可蘸著作料吃。
過橋米線的熱量大家應該知道了是不高的， 我們在平時吃一些過橋米線也是沒事的， 不會出現長胖的現象， 今天我們還給大家介紹了過橋米線的做法， 這樣的做法看起來是很複雜的， 其實很簡單，
