如何做山藥燉烏雞湯

山藥燉烏雞湯是具有極高的滋補功效， 不僅味道鮮美， 烏雞肉細嫩， 山藥爽口嫩滑， 而且烏雞所含蛋白質豐富， 山藥對人體也發揮積極的保健功效， 兩者結合， 具有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養物質， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 接下來就給大家詳細介紹如何做山藥燉烏雞湯， 以便你們在家就能享受到這道菜的美味。

1.將新鮮的烏雞處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。 在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 加入切好的雞塊過血水， 撇去漂在水面上的浮沫。

2.把蔥和薑清洗乾淨後分別切成蔥段和薑片， 將山藥去皮後， 切成適當大小的塊狀。 還可以根據自身喜好加入其他配菜。

3.把烏雞塊放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 鹽、味精等調味品， 以及花椒、八角等大料， 蔥片和薑片， 均勻攪拌後， 充分醃制烏雞塊。

4.在鍋中加入蔥片和薑片， 放入烏雞塊，

5.換成小火， 加入山藥以及其他配菜， 轉到砂鍋中， 繼續燉制。

6.直至煮熟後， 加入鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 即可盛出。

7.可以加入適量的香菜末， 滴入幾滴香油進行調味。

美味的山藥燉烏雞湯就可以盡情享用了， 以上就是關於其具體做法， 步驟簡單易於操作， 而且還具有豐富的營養成分， 對人體發揮積極有效的作用。 可以在家嘗試製作， 還能夠根據自身喜好加入其他配菜， 製作出屬於自己的獨特美味。