營養飲食

2款降壓湯 高血壓患者要常喝

要治療高血壓, 飲食控制是非常重要的一環, 除了定時服用降壓藥外, 對症進行合理食療, 也可有效改善症狀。 中醫將高血壓分為肝陽上亢型和肝腎陰虛型, 分別推薦食用天麻蒸乳鴿湯、淡菜黃瓜湯。

肝陽上亢型高血壓推薦喝天麻蒸乳鴿湯

表現:從中醫辯證來看, 高血壓病以肝陽上亢型最為多見。 該類型以耳鳴、頭目脹痛、口苦、面紅耳赤、舌紅苔黃、脈弦或數為主要症狀。

天麻蒸乳鴿湯

材料:天麻12克、乳鴿1只、紹酒10克、薑5克、蔥10克、鹽5克、醬油10克、雞湯300毫升、火麻油幾滴。

做法:

1、把天麻用淘米水浸泡3小時, 切片。

2、乳鴿宰殺後, 除去毛、內臟及爪, 薑切片, 蔥切花, 備用。

3、把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上, 將乳鴿放入蒸杯內, 加入雞湯, 放入薑、蔥和天麻片。

4、將蒸杯置蒸籠內, 用武火蒸約1小時, 出鍋前滴入幾滴亦舒堂火麻油。

食法:每日一次, 每次吃半隻乳鴿, 喝湯。

專家點評:該湯有平肝熄風、定驚潛陽的功效,

適合高血壓肝陽上亢患者食用。 湯中的天麻能改善大腦皮層的功能狀態, 明顯降低外周血管和冠狀血管阻力。 而亦舒堂火麻油含有大量的不飽和脂肪酸, 可降血脂, 適合高血壓患者。

肝腎陰虛型高血壓推薦喝淡菜黃瓜湯

表現:肝腎陰虛型高血壓病, 症見頭暈頭痛、兩目乾澀、視物昏花、耳鳴耳聾、失眠多夢、腰膝酸軟、舌紅少苔、脈細數或弦數等。

淡菜黃瓜湯

材料:淡菜50克、黃瓜200克、鹽3克、蒜10克、薑5克、蔥10克、火麻油20克。

做法:

1、把淡菜洗淨, 去泥沙;黃瓜洗淨, 去瓤, 去皮切片;蒜去皮切片, 蔥切花, 薑切片。

2、炒鍋放在武火上, 加入亦舒堂火麻油, 六成熟時, 加入薑、蔥、蒜爆香, 加入清水1000毫升燒沸, 下淡菜、黃瓜, 用中火煮25分鐘, 下鹽即成。

食法:每日1次, 佐餐食用。

專家點評:該湯有利水消腫、降低血壓的功效。 適宜高血壓肝腎陰虛患者食用。 火麻油可通便降血脂, 黃瓜具有清熱、解毒、利尿的功效, 適用於小便不暢、四肢浮腫、高血壓、煩渴、咽喉腫痛、燙火燒傷等症。

喝湯不但能補充人體的水分、營養,

還能改善高血壓症狀。 除了喝湯外, 高血壓患者還應該控制熱量的攝入, 保持標準體重, 選擇植物纖維較多的食物、少吃含糖量高的食物和高油、高膽固醇的食物, 炒菜時用植物油代替動物油, 有條件的話最好選擇火麻油。