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山藥燉雞湯的功效

文章導讀

山藥的不同製作方法, 在營養的價值上不同, 那山藥燉雞湯的功效對人體的幫助更的非常大, 對一些體質弱, 不愛吃飯的人, 就可以選擇這樣的佳餚, 不僅可以改善這樣的症狀, 對促進人體的血液迴圈, 也都是有著很好的幫助作用, 因此說選擇山藥燉雞湯是非常不錯的。

山藥燉雞湯的功效在對人體健康幫助上, 它有著很好的效果, 但是在製作上, 它又該如何呢, 很多人都喜愛這樣的佳餚, 但是卻不知道如何製作, 其實它的方法也是比較簡單, 一學就會。

山藥燉雞湯功效:

山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。 適用於治療脾虛泄瀉, 久痢, 虛勞咳嗽, 遺精帶下, 小便頻數等。 但不可多吃, 因它能引發舊病。 山藥雞湯還具有美容的功效, 愛美的女性不妨試試。

1、煲湯, 中途不要加水, 講究“一氣呵成”。 因這樣會使湯水溫度突然下降,

肉內蛋白質突然凝固, 再不能充分溶解于湯中, 便有損湯的美味。 所以材料入鍋後要一次加足量水, 中途不再加水。

2、枸杞不能太早加入, 應在起鍋前五到十分鐘加入, 太早加入, 會影響枸杞的藥性。

山藥燉雞湯的做法:

材料:胡蘿蔔1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克

做法:

1、山藥削皮, 洗淨, 切塊;胡蘿蔔削皮, 沖淨切塊;雞腳剁塊, 放入沸水中滾燙, 撈出沖淨。

2、雞肉、胡蘿蔔先下鍋, 加水至蓋過材料, 以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。

3、加入山藥轉大火煮沸, 轉小火續煮10分鐘.

4、加鹽調味即可。

山藥燉雞湯的功效還真很多, 而且在製作方法上, 我們也都是可以很輕鬆的掌握, 那對我們不知道如何製作的人, 這回也知道它的製作方法, 那在製作的時候, 也要掌握好火候,

不要讓它的營養流失掉, 這樣山藥燉雞湯在營養價值上就會降低, 對人體的幫助就會減少。