西葫蘆的做法有哪些

西葫蘆， 是較為常見的優質蔬菜。 不同地區有不同的叫法， 如角瓜、美洲南瓜、白瓜、菜瓜等。 不同地區的西葫蘆也有不同的品種。 無論是哪一種類型的西葫蘆， 其烹調方法並沒有顯著的區別。 要知道， 西葫蘆是一宗熱量很低且營養豐富的蔬菜， 含有較高的維生素、鈣、膳食纖維等， 十分適合需要減肥的人們食用。 那麼， 西葫蘆的做法有哪些?

我們知道， 西葫蘆的做法有很多種， 如素炒、葷炒、做湯等。 每一種做法， 其營養價值都有所不同。

木耳雞蛋炒西葫蘆的做法

1.先攪拌好雞蛋， 加鹽和少許胡椒麵， 再攪拌均勻， 炒好， 用鍋鏟隨意切成小塊， 盛起備用

2.起鍋， 放幾片薑(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片薑的)， 放木耳爆一小會， 倒入瓜塊， 爆香， 加鹽(再可加少少胡椒麵， 也可不加)， 兜勻， 加入蛋塊， 翻幾下， 上鍋。

蒜燒西葫蘆的做法

1、西葫蘆去瓤， 切成條。

2、鍋內放油燒熱，

3、放入葫蘆條， 翻炒， 淋入生抽。

4、加1勺水， 翻炒至熟， 放入適量鹽， 最後放少許味精出鍋。

茄汁西葫蘆的做法

1、西葫蘆洗淨， 順長切成四瓣， 再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下， 撕去外皮， 切成小片。

3、青椒切塊， 大蒜切片備用。

4、鍋內放植物油燒熱， 放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片， 翻炒。

6、快熟時放適量鹽、少許味精， 出鍋。

溫馨提示：西葫蘆的做法包括木耳雞蛋炒西葫蘆、蒜燒西葫蘆、茄汁西葫蘆等。 值得人們注意的是， 西葫蘆是不能生吃的。 同時， 為了避免營養流失， 人們在烹調西葫蘆的時候， 一定不要煮得太爛了。