土豆燒排骨的做法步驟

相信大家對於土豆肯定是非常熟悉的吧， 土豆我們也叫做是馬鈴薯， 土豆不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃土豆不但可以起到瘦身和美容的好處， 而且還能起到抗衰老和預防心腦血管的功效， 所以我們要懂得如何利用土豆來做菜， 下文我們就採用土豆搭配上排骨來做成土豆燒排骨。

馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum， 英文：potato， potatoes)， 屬茄科多年生草本植物， 塊莖可供食用， 是全球第三大重要的糧食作物， 僅次於小麥和玉米。

馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋芋、山藥蛋等， 茄科植物的塊莖。 與小麥、玉米、稻穀、高粱並成為世界五大作物。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山地的高山區， 人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前8000年到5000年的秘魯南部地區。 馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。 中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

1.所有材料洗淨， 排骨已事先斬好。

2.土豆切塊泡水裡、薑蒜切片、蔥切段。

3.坐鍋放少許油。

4.燒熱後下排骨煸炒。

5.排骨炒至兩面微黃時， 下蔥白、蒜、薑、生老抽、老乾媽辣椒醬。

6.翻炒均勻。

7.加入略淹住排骨的水。

8.蓋上鍋蓋， 小火煮10分鐘。

9.下土豆塊， 再小火煮20分鐘。

10.湯汁快幹時， 放入蔥葉， 大火收汁即可出鍋。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是土豆， 我們知道土豆不但很好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃土豆有利於我們的身體健康， 上文詳細介紹了土豆燒排骨的做法。