黃豆燒排骨的做法有哪些？
黃豆燒排骨， 其實是我們家常飯桌上經常可以吃得到的食物， 黃豆還有排骨都是比較常見的食材， 而這些食材搭配營養價值也比較高， 而具體的做法可以參考下文的介紹。
一、所需食材
肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽
製作方法
1、黃豆洗乾淨， 加少許醬油， 放壓力鍋煮20分鐘；
2、將排骨切成3cm長的小段， 飛水；
3、用少許花生油、爆香生薑絲， 加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香， 將壓力鍋裡的黃豆和汁一起加入鍋裡， 和排骨一起燜；
4、蓋上鍋蓋燜20分鐘， 加少許鹽調味即可。
二、食用須知
1、排骨：
排骨有很高的營養價值， 排骨味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經；補腎養血， 滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。
2、補中益氣
中醫認為， 排骨可以補中益氣， 無論是醬排骨， 還是排骨湯， 無論是紅燒， 還是爆炒， 排骨都有著補中益氣的作用。
3、滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃， 合理食用排骨， 可以保健脾胃功能。
4、改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
