​土豆蒸排骨的做法有哪些？

我們吃的土豆和排骨都是用來燉的， 或者是用土豆來煮排骨， 但是很少有人吃過土豆蒸排骨， 我們需要選擇的土豆是比較大型的土豆， 這樣的土豆會更加鬆軟一些， 切成小塊以後放在排骨的周圍， 加上調料上鍋蒸制， 為了能夠更快的時候痛， 在做之前需要先用水煮一遍。

做法1

材料

土豆中型1個， 排骨250g， 蔥2根， 薑1塊， 蒜2瓣， 料酒1大勺， 生抽1大勺， 蠔油1大勺

做法

1.蔥切段、薑蒜切片， 排骨洗淨

2.湯鍋燒水， 水開後放入蔥薑蒜， 放入排骨， 汆燙2分鐘

3.排骨撈出， 加入料酒、生抽、蠔油抓勻， 醃制20分鐘

4.土豆切滾刀塊， 鋪到盤中

5.排骨鋪在土豆上， 撒上蔥絲

6.鍋中燒水， 水開後將排骨放入蒸屜， 入鍋蒸15分鐘

做法2

材料

排骨， 番茄， 番茄醬， 鹽

做法

1.排骨先用料酒，

2.然後在油鍋裡先過一遍， 等肉變色了盛出， 放蒸鍋裡蒸熟!

3.番茄切細丁， 家裡有一大罐COSTCO買的拌義大利面的番茄醬， 怎麼也吃不完， 所以這裡就毫不客氣的加了幾大勺， 和番茄丁一起炒， 加鹽， 因為番茄醬太酸了， 所以加鹽蓋掉點酸味， 使番茄更入味。

4.炒好後， 把丁汁澆在蒸好的排骨上， 就可以了!