夏季這樣吃身體才會更健康
炎炎夏季想要讓身體更加健康， 就得適當的改變下飲食習慣， 下面小編給大家分享個夏季飲食秘笈， 這樣吃能讓身體更加健康。
這樣吃蔬菜不好
1、很多人炒菜一般都是習慣爆炒， 但是， 據相關調查分析， 爆炒過的蔬菜含油脂比較多， 鹽分也較多， 人食用之後不僅不能帶來減少脂肪的效果反而有增加體重的危險， 而且鹽分過多還容易造成高血壓增高， 威脅身體健康。
2、現在有很多人都比較喜歡吃燉菜， 但是， 許多蔬菜中的維生素C和一些抗氧化功能非常不耐熱， 一遇熱就會逃跑， 如果要是把蔬菜長時間的燉煮， 其中的營養成分就會損失一半， 甚至會更多。 那麼， 蔬菜應該怎麼吃才健康呢？焯拌蔬菜營養高。
其實， 蔬菜只要不用過多的油脂炒， 烹調的時間不是特別長， 怎麼吃都不錯。 如果一定要說哪種食用方法最好， 那就是焯拌。 一來焯拌菜減少了炒食過程中的加熱時間，
全素食就真的健康嗎
現在有一部分人群選擇了全素食， 女性居多。 殊不知女性肌膚的健康很大程度上都是取決於血氣的充足， 而肉類中血紅蛋白是其中最關鍵的因素， 血紅素中的鐵離子承擔了為人體細胞提供氧氣的重要責任， 如果沒有足夠的鐵來製造血紅蛋白， 處於身體最外端的皮膚就不能得到足夠的氧氣供應， 細胞功能低下， 皮膚自然就不能紅潤動人， 還會產生貧血狀況， 皮膚憔悴， 彈性差。
除了鐵之外， 鈣和鋅也是素食者需要重視的。 雖然蔬菜中也含有不少的鈣， 但對於我們的每日所需還是遠遠不夠的， 而蔬菜中草酸和鞣酸還會抑制鈣的吸收，
這些就是夏季吃蔬菜的竅門了。 相關人士提示我們在夏季吃蔬菜時， 種類是越豐富越好， 而且蔬菜越新鮮越好。 夏季吃蔬菜的方法很簡單， 除了常見的清炒外， 涼拌、做湯也是不錯的選擇。 當然， 夏季不能只吃蔬菜， 我們還需要搭配吃一些其他事物， 例如蛋類、肉食等等， 這樣才會營養均衡哦。
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夏季少吃些油膩的食物較好
“上火”是困擾很多人的一個問題。 這個“上火”的毛病就好比是牙疼， 雖然不至於要人命， 但是卻也對於我們的日常生活造成了很大的困擾。
其實， 在夏天， 只要在“吃”上下功夫就很容易的告別了上火。
在酷熱的夏天， 上火好像變成了每個人的都會有的毛病， 其伴隨的症狀有喉嚨痛， 牙痛等， 也會有其他的種種病痛或許也是由於上火而導致引起的。 因此， 夏天講究火來苦掩， 苦瓜、苦茶是不錯的降火選擇。
由於人們對油膩的肉食類不再感興趣， 各種青菜如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香，
人們在日常生活中吃到的所謂苦味食品指的是中醫所講的“苦寒”食品， 苦味食品並不都是味道發苦的食品， 主要以蔬菜和野菜居多， 如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等， 此外還有荸薺、杏仁等一些乾果類。
在夏天多吃一些苦味食品， 能夠起到增強食欲、促進消化和清涼敗火的作用， 而且像苦瓜等食品中含有的苦味， 還能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 大多數苦味蔬菜最好的吃法還是涼拌， 拿苦瓜來說， 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素， 如果清炒，會使這些維生素大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
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夏季吃苦味的食物最敗火
在夏天，似乎吃飯成了人們心頭的一件大事情，很多人都會出現在夏天不喜歡吃飯的現象。即便是平時胃口很好的人在夏天似乎也是不怎麼喜歡吃飯。
其實，很多事物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應季的。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
以上介紹的食物都是適合在夏天吃的，而且吃應季的食物對於人們的身體是有很多好處的。大家可不要只買貴的不買對的奧。 如果清炒，會使這些維生素大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
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夏季吃苦味的食物最敗火
在夏天，似乎吃飯成了人們心頭的一件大事情，很多人都會出現在夏天不喜歡吃飯的現象。即便是平時胃口很好的人在夏天似乎也是不怎麼喜歡吃飯。
其實，很多事物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應季的。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
以上介紹的食物都是適合在夏天吃的，而且吃應季的食物對於人們的身體是有很多好處的。大家可不要只買貴的不買對的奧。
