平菇炒什么什么好吃？

平菇這是人們生活當中很常見的一種菌類食品， 這種食品因為吃起來的味道鮮美并且營養豐富， 含有豐富的蛋白質、維生素以及其他的稀有元素而很受人歡迎。 關于平菇的吃法是有很多的， 可以搭配其他食物炒著吃、可以烤著吃、可以做粥等等， 炒著吃是最為常見， 那么平菇炒什么什么好吃呢？下面來介紹一下。

平菇炒翠筍

材料

平菇250克 蘆筍150克 胡蘿卜30克 淀粉適量 食用油25克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精鹽0.5小匙 白糖1小匙

做法

1.胡蘿卜去皮， 煮熟， 再切片；蘆筍洗凈， 切小段；平菇洗凈， 斜切片；

2.鍋內放油， 燒熱， 放入蘆筍滑炒， 再放入胡蘿卜片和平菇， 并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉， 炒勻即可盛出。

注意

色澤清新， 味淡爽口。 可依據個人口味加少量肉絲， 這樣味道更鮮美。

平菇炒飯

材料

冷米飯300克， 新鮮平菇5大朵60克， 植物油2湯匙， 豬油2茶匙， 鹽1茶匙， 青蔥2棵， 嫩玉米2湯匙， 雞精1茶匙

做法

1.先將冷米飯充分攪散備用；平菇用水沖洗干凈， 用手撕成條；青蔥切蔥花備用。

2.炒鍋至于中火上， 倒植物油熱至6成， 下豬油化開， 再下平菇和玉米粒快炒；斷生后放鹽和雞精炒1分鐘入味。

3.轉小火后下米飯， 先不要翻動鍋內米飯， 讓其落鍋；半分鐘后調回中火，

平菇炒肉

材料

平菇300克， 瘦肉200克， 鹽， 雞精， 生抽， 料酒， 生粉， 油， 麻油， 姜， 蔥， 蒜

做法

1.平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快書灼一下撈起備用 姜 蒜 蔥切碎。

2.瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。

3.瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。

4.姜蒜爆香油鍋， 下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻， 如水分比較多， 可以在勾個芡 然后滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。