蒜苔炒牛肉的做法

相信蒜苔和牛肉是每一個家庭都經常會吃到的食物， 但是您知道嗎， 其實蒜苔和牛肉搭配， 也是一道非常美味的佳肴， 而且它的制作工藝也比較簡單， 制作出來之后也最大程度保留了牛肉本身的營養成分， 使得人體可以更好的吸收它的營養， 是非常好的一道家常菜， 而且也不需要其他的材料。

不過有很多朋友卻沒有嘗試過做蒜苔炒牛肉， 因此也就不知道蒜苔炒牛肉的做法具體要如何操作了。 其實不管是它好做還是不好做， 您首先需要知道蒜苔炒牛肉的做法， 才可以做出美味的菜肴。

做法一：

配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜

制作方法：

1、將牛肉切絲或切片， 放少許淀粉， 醬油、姜、油， 攪拌均勻， 腌5min。

2、將蒜苔洗凈， 切成五公分長， 備用。

3、等油熱后， 放入大蒜炒香， 再倒入腌制好的牛肉翻炒， 牛肉炒熟后， 盛盤備用。

4、鍋內剩少些油， 放入蒜苔翻炒， 蒜薹快熟時， 倒入炒好的牛肉，

做法二：

原料：蒜苔、牛肉

配料：色拉油、鹽、蒜、生抽、雞精、酒、姜、水淀粉、蠔油

做法：

1、蒜苔洗凈切段,牛肉切片后加入酒,鹽,水淀粉拌均,姜和蒜切碎

2、先把蒜苔放到開水里燙煮一下,撈出備用

3、鍋熱放油,放入蒜苔和少許鹽炒一下,出鍋備用

4、鍋放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒

5、放入酒,糖,生抽， 雞精繼續翻炒

6、放入蒜苔合炒

7、放入蠔油

8、炒勻出鍋

相信看了上述分析， 您一定知道了蒜苔炒牛肉的做法了， 不過因為牛肉本身的特性， 所以它和很多事物都有相克的可能， 比如說魚肉、栗子以及蜂蜜等， 都是不可以和牛肉共同食用的， 如果是一起食用的話， 很容易會出現食物相克的情況。