蒜苔炒臘肉的做法

蒜薹的的保健功效， 相信大家都知道， 尤其是對殺菌消毒， 還有抗癌等問題， 所以在我們的飯桌上經常會看到蒜薹的身影， 而且製作蒜薹的方法有很多種， 可以涼拌， 還可以搭配其它不同的食材， 蒜薹炒臘肉相信是我們經常會看到的一道菜， 那麼現在就來看看它的製作方法

蒜薹炒臘肉之所以被很多人喜歡， 就是因為臘肉的鹹味兒在搭配蒜薹的香脆， 形成更加可口的美食， 而且因為臘肉都是經過醃制之後風乾的， 所以鹹味比較的種， 而蒜薹就可以更好地吸附這些味道。

主料： 臘肉適量 蒜苔適量

輔料： 蒜2瓣 薑少許 豆瓣醬一勺 其它調味料適量

1. 材料準備。

2. 鍋燒熱， 倒入臘肉片， 炒出油。

3. 加入蒜和薑， 炒出香味。

4. 加一勺豆瓣醬， 翻炒均勻， 至臘肉上色。

5. 將蒜苔倒入鍋內， 翻炒5-6分鐘， 蒜苔變色後在燜一會。

6. 起鍋。

其實很多時候我們在外面吃到的一些美食，