八寶綠豆湯的做法

營養學家介紹說：當下， 八寶綠豆湯被人們稱為夏季清熱解暑的“良藥”， 那麼， 下面我們就跟著小編來學習下八寶綠豆湯的做法吧。

原料：綠豆250克， 薏仁米50克， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克， 白糖500克， 糖水蓮子40粒， 金絲蜜棗10粒， 糖桂花10克， 玫瑰花2朵。

製作：先將綠豆揀淨質， 用水淘淨， 放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘， 至綠豆蒸酥為止。 薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份。 最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

特點：這樣做出來的八寶綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑。 果料不齊， 也可用其他類似的東西代替， 效果亦佳。

其實， 八寶綠豆湯的做法很簡單， 這樣做不僅看相好，