菠菜的五大營養價值

菠菜的營養價值很高， 特別是菠菜當中的鐵的含量要比其它的蔬菜的鐵的含量要高， 菠菜當中的維生C也是最豐富的。 菠菜不僅是營養價值高， 而且它還能起到一定的藥用價值。 比如說常吃菠菜可以起到清熱的功效， 可以起到補血的效果。

菠菜還具有通便的功效。 所以有些便秘的患者可以每天吃些菠菜來緩解此症狀。 雖然菠菜的營養價值高， 但是也不是所以的人都能吃菠菜， 比如 說像有腎炎， 脾胃虛弱的， 或是有尿路結石的這些疾病患者最好不要吃菠菜。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮， 含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質， 以及鐵、鈣、磷等礦物質。 除以鮮菜食用外， 還可脫水制幹和速凍。

菠菜

1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌， 幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;

2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育;

3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分， 能供給人體多種營養物質;其所含鐵質， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質， 能促進人體新陳代謝， 增進身體健康。 大量食用菠菜， 可降低中風的危險;

5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用， 既抗衰老又能增強青春活力。 我國民間以菠菜搗爛取汁， 每週洗臉數次， 連續使用一段時間，

我們瞭解到了菠菜的營養價值， 瞭解到了哪些人群不適合吃菠菜， 所以這就是提醒人們， 菠菜的營養高但是像以上的人群最好不要食用， 否則會造成副作用。 並且我們還應當注意的是菠菜與一些食物不能同食， 同食後會影響到菠菜的營養。 比如說菠菜不能和豆腐同吃， 這樣可以影響到豆腐中鈣的吸收。