秋季養生

秋天補腎多吃“黑五類”

專家介紹, 黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素, 如我們平時說的“黑五類”, 包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃, 就是最典型的代表。

如果仔細研究“黑五類”中所含的營養成分就會發現, 它們個個都是養腎的“好手”。 米中的珍品——黑米, 也被稱為“黑珍珠”, 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素, 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之穀, 黑豆味甘性平, 不僅形狀像腎, 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效, 特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,

有補中益氣、補腎養胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用, 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;黑芝麻性平味甘, 有補肝腎, 潤五臟的作用, 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。 這五種食物一起熬粥, 更是難得的養腎佳品。

此外, 還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等, 也都是營養十分豐富的食物。 腎不好的人, 可以每週吃一次蔥燒海參, 將黑木耳和香菇配合在一起炒, 或燉肉時放點板栗, 都是補腎的好方法。