山藥和豬肉能一起吃嗎
生活中不少人都不太愛吃山藥， 因為山藥沒有什麼味道， 最主要的是裡面粘粘的， 在處理起來的時候， 會非常的扎手， 甚至有可能還會引起過敏的現象， 這就是大家不愛吃山藥的原因， 山藥雖然渾身帶刺， 可是營養價值和藥用價值均高， 吃山藥可以對身體的各項功能起到調節的作用， 那麼山藥和豬肉能一起吃嗎？
豬肉片山藥鍋
材料
豬五花肉片300公克， 金針菇50公克， 柳松菇50公克， 山藥200公克， 白菜400公克， 魚板2片，
湯底A：水1000㏄， 柴魚露60㏄，
湯底B：味噌50公克
做法
1.山藥去皮後， 磨成泥；白菜一片片剝下洗淨， 再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨， 備用。
2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻， 再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
照燒山藥豬肉漢堡排
材料
絞肉適量麵包粉半杯(量米杯)雞蛋1/2顆全蛋蔥末適量薑末適量山藥泥一節約手掌長【照燒醬汁】醬油1大匙【照燒醬汁】味霖0.5大匙【照燒醬汁】米酒0.5大匙
做法
食材備好， 醬汁也先在一旁拌勻備用
把所有的材料放入盆裡拌勻， 熱鍋熱油， 雙面煎到金黃色熟透
倒入照燒醬汁一起燜煮， 醬汁煮到略微收幹即可起鍋 搭配的青菜：彩椒與花椰菜， 用滾水(加點海鹽與油)燙過。
山藥的作用
山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。 吃山藥， 可使睡眠改善， 心情愉快， 充滿活力， 顯得年輕， 使人胃口好等， 獲得健身強體， 延緩衰老的效果。 山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用， 可誘生干擾素， 改善機體免疫功能， 提高抗病能力等， 對延緩衰老進程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素， 具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
山藥的功效
山藥的主要成分是澱粉， 其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精， 糊精可以幫助消化， 所以山藥是可以生吃的芋類食品。 山藥含有多種微量元素， 其中鉀的含量較高， 所含維生素的種類和數量較少。 中醫認為， 山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效， 可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。
山藥含有豐富的纖維素， 它可以降低膽固醇。
