蝦和豬肉能一起吃嗎？
“十一”這個黃金周， 不僅是旅遊的黃金周， 也是吃海產品的黃金周， 此時不但蟹肥， 蝦也特別壯， 是愛吃海鮮的吃貨們最為喜歡的假日， 尤其是在傍晚的海邊， 伴隨著海風喝啤酒， 吃著烤肉， 海鮮， 更是十分舒爽。 可是蝦和豬肉能一起吃嗎？大多數人對此病不瞭解。
一、蝦和豬肉能一起吃嗎
豬肉不可配蝦。
《飲膳正要》：“蝦不可與豬肉同食， 損精”。
【評析】蝦有淡水蝦、海蝦之分。 淡水蝦(如青蝦)， 性味甘溫， 功能補腎壯陽， 通乳；海蝦， 性味甘咸溫， 亦有溫腎壯陽， 興奮性機能作用。 豬肉助濕熱而動火， 故二者相配， 耗人陰精， 元朱震亨雲：“豬肉補氣， 世俗以為補陰， 誤矣！唯補陽爾；今之虛損者， 不在陽而在陰， 以肉補陰是以火濟水， 蓋肉性入胃， 便作濕熱。 ”陰虛火旺， 忌豬肉與蝦配食。
二、豬肉不能和什麼一起吃
1、豬肉與牛肉， 性寒
豬肉和牛肉不共食在《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。 二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 故不宜同食。
2、豬肉與羊肝， 胸悶
中醫說：“豬肉共羊肝和食之， 令人心悶”。 這是因為羊肝氣味苦寒， 補肝、明目， 治肝風虛熱。 豬肉滋膩， 入胃便作濕熱， 從食物藥性講， 配伍不宜。 羊肝有膻氣， 與豬肉共同烹炒， 則易生怪味， 從烹飪角度講， 亦不相宜。
3、豬肉與香菜， 耗氣
芫荽又名香菜， 可去腥味， 與羊肉同吃相宜。 芫荽辛溫，
4、豬肉與大豆， 不易吸收
從現代營養學上來說， 豆類與豬肉不宜搭配， 主要是因為豆中植酸含量很高， 60%-80%的磷是以植酸形式存在的。 它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。 所以我們經常吃的一道豬蹄燉黃豆也是不合適的搭配。
5、豬肉與菊花， 中毒
菊花具有疏風清熱， 清肝明目， 平肝熄風等作用， 可以用於風熱感冒， 目赤澀痛， 肝陽上亢， 肝風內動等症。 豬肉與菊花一起吃，
6、豬肉與甘草， 腸胃不適
甘草具有益氣補脾， 清熱解毒， 祛痰止咳， 調和諸藥的作用；豬肉酸冷， 有滋膩陰寒之性， 並且含有大量脂肪， 難吸收， 不利於腸胃。
