枸杞的功效及食療方法大全

枸杞的功效

中醫認為， 枸杞具有補腎明目的作用， 十分受男性的青睞， 枸杞中的維生素C含量被認為比柳丁的含量還要高出很多。

枸杞中的維生素C含量較柳丁高， β胡蘿蔔素含量同樣也很高， 鐵含量比牛肉還要高。 枸杞中的β胡蘿蔔素能有效預防多種疾病， 保護皮膚免受紫外線的傷害， 且含有大量維生素B和具有抗氧化的作用。

枸杞中所含的胡蘿蔔素及大量維生素可預防癌症。 因此。 每天不妨多吃些枸杞， 只是每天吃一兩以內就足以了。 煲湯收尾時才放枸杞 “枸杞的烹飪時間不宜過長， 應在炒菜或煲湯收尾時再放入枸杞， 這樣能很好的保留食物中的營養， 因此， 做涼菜的時候更適合放一些枸杞來提高營養。

不過， 枸杞也不適合長期清洗， 很容易造成營養的流失， 最好在溫水中涮涮即可。 枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但是並不是適合每個人的。

由於它溫熱身體的效果相當強， 正在感冒的朋友或者生病的人群還是要避免食用枸杞。

體內虛弱的人適合食用枸杞。 但一定要長期堅持食用， 每天少量吃一點， 這樣才能起到保健的作用。

枸杞的吃法

枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用， 夏季宜泡茶，

但以下午泡飲為佳， 能夠改善體質， 利於睡眠。 但要留意的是， 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡， 用眼過度的電腦族尤其適合。

枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥， 它能夠和各類粥品搭配。

枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇：家常炒菜插手枸杞後口感頗佳， 如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

枸杞玉米羹：鮮香可口， 光彩美觀。 對於女性而言， 常吃枸杞還能夠起到美白養顏的功能。 不僅如此， 枸杞也已悄然走進國外的超市。

原先對枸杞全無所聞的西方人漸漸領會到， 枸杞中的維生素C含量比柳丁高， β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高， 鐵含量比牛排還高。

更吸引人的一點是， 枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，

於是精明的英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。

不適人群：枸杞不是所有的人都適合服用， 由於它溫熱身體的成果相當強， 是以正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。

小編提醒：雖然枸杞是很好的保健食品， 但是枸杞也不是人人能吃， 吃多就好的。